第4章 小试牛刀
昨晚金莲做了好些小面，一把把晾在竹帘子上，见武植弄那些下水回来，捂着鼻子问道。
“相公设宴招待乡邻，就给大伙吃这个？我还是去割几斤肉吧？”
武植忙摆手：“清河百姓嫌弃这东西，不是因为不好吃，而是不会做，等我收拾完加工完，你就知道什么叫人间美味了。”
武植可不是忽悠，火锅冒菜毛血旺，每一样都离不开动物内脏。
麻辣既能掩盖下水的脏器味，也能还原内脏的软糯爽脆，将几种不同食材汇集到方寸之间，最大程度满足食客的味蕾……
面馆也能卖小菜，下水加工好还能做面的添头。
肥肠面，猪肚面，羊肝面……想想武植口水都流出来了。
下水洗净下锅，待汤锅沸腾，调料的香鲜混着内脏独有的味道，让外面的邻居不住地抽鼻子。
“大娘子，你家大郎在弄什么？把我肚子里的馋虫都勾出来了。”
“我以为大郎只会做炊饼，没想到他还有这一手，真是人不可貌相啊……”
邻居七嘴八舌都是夸武植的，金莲不禁回头看了一眼院子，暗自叹了口气。
夫人倒贴银子把她嫁给武大，是因为他又穷又丑，没想到武大貌似憨傻却胸藏锦绣。
这面馆一开不能说日进斗金，但肯定不会受穷，只可惜武大这长相却变不了。
即使睡白玉床盖金丝锦被，每日面对那么一张脸，换做谁都不会快乐。
可这是大郎的错吗？
若无大郎接盘，恐怕她现在已经在青楼接客了。
门扇都是早做好的，拆旧换新很快，待江湖面馆的牌子挂上，围观的邻居都面面相觑。
他们没想到，武大居然来真的。
热气腾腾一大盆，卤好的下水从后院端出来，香味瞬间让邻居们不淡定了。
这是那些臭烘烘的猪羊内脏？
不但不臭，反而闻着都流口水……
“各位高邻请坐，我这就去后面煮面，面馆新开张，只有六种面可选，不过大郎保证，每一种面都物超所值，吃了让人念念不忘。”
墙上挂着六块木牌，柜台后面真挂着聚义厅的牌子，最令人震惊的是，木牌上的字，都出自武大之手。
“大娘子，我们跟武大做了这么多年邻居，从来不知道他有这般手艺，还识文断字，这还是我们认识的武大吗？”
不但王干娘瞠目结舌，左邻右舍也都百思不得其解。
明明是块美玉，为何这么多年要掩其光芒，过得吃上顿没下顿？
“各位高邻，我昨日才入门，相公的心思奴家不知，今日是我跟大郎的喜宴，各位高邻吃得开心，喝得尽兴就好，这面馆，以后还要靠邻居们照应呢。”
虽然金莲一样震惊，却笑着把话题往面馆上扯，好在很快武植就端着托盘出来了。
第一波就是担担面，每一碗只有二两，但燥子和配菜却一样不少，刚端出来，香味就让所有人直抽鼻子。
“各位高邻，这是江湖面馆推出的第一道面，我原想挑着担子走街串巷卖的，所以叫担担面……”
还没等武植介绍完，端上来的面就被邻居一抢而空。
“哇……太好吃了……”
绝不夸张，每一位吃面的邻居都是一样的表情。
震惊。
满脸不可思议。
甚至有人流下了眼泪。
“为什么……为什么让我吃到这样的美味……我为什么想哭……”
“野山椒的辛辣，山花椒的麻，酸豆角的酸爽，再加上肉燥子的咸香，小面的筋弹爽滑，会最大程度刺激人的味蕾，让人有种……有种初恋般的感觉……”
武植略带沙哑的点评，让所有邻居都陷入了沉默。
江湖面馆开着门，香味早就飘到了街上，很快店门口就聚集了不少人。
“店家可还有座位，你这香味把我肚里的馋虫都勾出来！”
“什么东西这么香？我以前从没闻过！”
还没等武植说话，金莲笑盈盈地走到了门口。
“小店刚刚归置利索，还没开业呢，今日薄酒素宴，是答谢左邻右舍这些年的帮衬，但贵客临门没有往外推的道理，我这就让相公煮面，起码得让客官尝尝小店的味道。”
一身粉色裙钗，扎着蓝花布围裙，本就美艳的金莲往门口一站，就是一块活招牌，原本街上骚动的人群瞬间安静，居然自发开始排队了。
叮！
【改造炊饼铺成功，获得30神厨点。】
武植暗笑，难怪系统让他调教金莲，这妥妥前台经理的材料啊。
要是光靠他自己，新手任务做得绝没这么快。
距离100点，还差一半。
很快六种招牌面轮番上桌，每一碗分量恰到好处，把你馋虫勾出来，再想吃还没有。
饥饿营销。
武植要的就是这效果，所以今日才摆流水席大宴宾客。
流水席到未时就结束了，不是没客人，而是准备的面吃光了，可就这一上午，江湖面馆的名头，已经响彻了整个清河县。
“累了吧娘子，剩下的活计我做。”
金莲虽然忙得鼻洼鬓角见汗，可脸上一直挂着笑。
听武植唤自己，金莲扭头说道：“可歇不得，昨晚我做了十几斤小面都没够吃，相公看看缺不缺材料，缺的话赶紧补。”
武植查看一下家里的糙面，笑着说道：“家里的面够，你刷完碗筷休息一下，我去弄调味料，不会耽误明日营业。”
说完武植一头钻进了柴棚子。
边研磨辣椒，武植边嘀咕。
调料可以找替代品，可牛油菜油却无法替代，别看今天的面让食客赞不绝口，但按照武植多年探店经验看，这面最多算及格，原因就是熬制红油用的不是牛油，而是猪油。
北宋确实有禁杀耕牛的律法，但原著中武松过景阳冈，可是要了五斤牛肉，那肉总不会作假吧？
看来得多方打听一下。
要是有牛肉，他这江湖面馆更起飞了。
天色渐暗，武植开始和面，足足和了满满一大缸，用竹帘盖好醒着。
灶头的老汤多次煮沸，散发着诱人的香味。
金莲看着埋头忙碌的武植，眼中不再是认命的委屈，反而多了几分欣赏。
“娘子，明日依旧不管饱，意犹未尽才是吃的最高境界，这面的价格不能太便宜，想发财就不能赚穷人钱。”
“相公怎么会有如此想法？炊饼面汤本就是市井贫民的吃食，不赚穷人钱，岂不丢了大半食客？”
金莲一脸不解。
武植无法解释啥叫利润和风控，正琢磨如何回答，外头有人叩门。
“大郎，雷都头到了，我跟都头说了你的本事，可莫让干娘丢脸哦……”
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“相公设宴招待乡邻，就给大伙吃这个？我还是去割几斤肉吧？”
武植忙摆手：“清河百姓嫌弃这东西，不是因为不好吃，而是不会做，等我收拾完加工完，你就知道什么叫人间美味了。”
武植可不是忽悠，火锅冒菜毛血旺，每一样都离不开动物内脏。
麻辣既能掩盖下水的脏器味，也能还原内脏的软糯爽脆，将几种不同食材汇集到方寸之间，最大程度满足食客的味蕾……
面馆也能卖小菜，下水加工好还能做面的添头。
肥肠面，猪肚面，羊肝面……想想武植口水都流出来了。
下水洗净下锅，待汤锅沸腾，调料的香鲜混着内脏独有的味道，让外面的邻居不住地抽鼻子。
“大娘子，你家大郎在弄什么？把我肚子里的馋虫都勾出来了。”
“我以为大郎只会做炊饼，没想到他还有这一手，真是人不可貌相啊……”
邻居七嘴八舌都是夸武植的，金莲不禁回头看了一眼院子，暗自叹了口气。
夫人倒贴银子把她嫁给武大，是因为他又穷又丑，没想到武大貌似憨傻却胸藏锦绣。
这面馆一开不能说日进斗金，但肯定不会受穷，只可惜武大这长相却变不了。
即使睡白玉床盖金丝锦被，每日面对那么一张脸，换做谁都不会快乐。
可这是大郎的错吗？
若无大郎接盘，恐怕她现在已经在青楼接客了。
门扇都是早做好的，拆旧换新很快，待江湖面馆的牌子挂上，围观的邻居都面面相觑。
他们没想到，武大居然来真的。
热气腾腾一大盆，卤好的下水从后院端出来，香味瞬间让邻居们不淡定了。
这是那些臭烘烘的猪羊内脏？
不但不臭，反而闻着都流口水……
“各位高邻请坐，我这就去后面煮面，面馆新开张，只有六种面可选，不过大郎保证，每一种面都物超所值，吃了让人念念不忘。”
墙上挂着六块木牌，柜台后面真挂着聚义厅的牌子，最令人震惊的是，木牌上的字，都出自武大之手。
“大娘子，我们跟武大做了这么多年邻居，从来不知道他有这般手艺，还识文断字，这还是我们认识的武大吗？”
不但王干娘瞠目结舌，左邻右舍也都百思不得其解。
明明是块美玉，为何这么多年要掩其光芒，过得吃上顿没下顿？
“各位高邻，我昨日才入门，相公的心思奴家不知，今日是我跟大郎的喜宴，各位高邻吃得开心，喝得尽兴就好，这面馆，以后还要靠邻居们照应呢。”
虽然金莲一样震惊，却笑着把话题往面馆上扯，好在很快武植就端着托盘出来了。
第一波就是担担面，每一碗只有二两，但燥子和配菜却一样不少，刚端出来，香味就让所有人直抽鼻子。
“各位高邻，这是江湖面馆推出的第一道面，我原想挑着担子走街串巷卖的，所以叫担担面……”
还没等武植介绍完，端上来的面就被邻居一抢而空。
“哇……太好吃了……”
绝不夸张，每一位吃面的邻居都是一样的表情。
震惊。
满脸不可思议。
甚至有人流下了眼泪。
“为什么……为什么让我吃到这样的美味……我为什么想哭……”
“野山椒的辛辣，山花椒的麻，酸豆角的酸爽，再加上肉燥子的咸香，小面的筋弹爽滑，会最大程度刺激人的味蕾，让人有种……有种初恋般的感觉……”
武植略带沙哑的点评，让所有邻居都陷入了沉默。
江湖面馆开着门，香味早就飘到了街上，很快店门口就聚集了不少人。
“店家可还有座位，你这香味把我肚里的馋虫都勾出来！”
“什么东西这么香？我以前从没闻过！”
还没等武植说话，金莲笑盈盈地走到了门口。
“小店刚刚归置利索，还没开业呢，今日薄酒素宴，是答谢左邻右舍这些年的帮衬，但贵客临门没有往外推的道理，我这就让相公煮面，起码得让客官尝尝小店的味道。”
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武植要的就是这效果，所以今日才摆流水席大宴宾客。
流水席到未时就结束了，不是没客人，而是准备的面吃光了，可就这一上午，江湖面馆的名头，已经响彻了整个清河县。
“累了吧娘子，剩下的活计我做。”
金莲虽然忙得鼻洼鬓角见汗，可脸上一直挂着笑。
听武植唤自己，金莲扭头说道：“可歇不得，昨晚我做了十几斤小面都没够吃，相公看看缺不缺材料，缺的话赶紧补。”
武植查看一下家里的糙面，笑着说道：“家里的面够，你刷完碗筷休息一下，我去弄调味料，不会耽误明日营业。”
说完武植一头钻进了柴棚子。
边研磨辣椒，武植边嘀咕。
调料可以找替代品，可牛油菜油却无法替代，别看今天的面让食客赞不绝口，但按照武植多年探店经验看，这面最多算及格，原因就是熬制红油用的不是牛油，而是猪油。
北宋确实有禁杀耕牛的律法，但原著中武松过景阳冈，可是要了五斤牛肉，那肉总不会作假吧？
看来得多方打听一下。
要是有牛肉，他这江湖面馆更起飞了。
天色渐暗，武植开始和面，足足和了满满一大缸，用竹帘盖好醒着。
灶头的老汤多次煮沸，散发着诱人的香味。
金莲看着埋头忙碌的武植，眼中不再是认命的委屈，反而多了几分欣赏。
“娘子，明日依旧不管饱，意犹未尽才是吃的最高境界，这面的价格不能太便宜，想发财就不能赚穷人钱。”
“相公怎么会有如此想法？炊饼面汤本就是市井贫民的吃食，不赚穷人钱，岂不丢了大半食客？”
金莲一脸不解。
武植无法解释啥叫利润和风控，正琢磨如何回答，外头有人叩门。
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