第55章 饺子
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那天是冬至，林知意说要包饺子。
她早上去了菜市场，买了面粉、猪肉、白菜、韭菜、鸡蛋，还有一小瓶香油。面粉是散装的，装在一个塑料袋里，袋子上打了几个结，结打得很紧，是那种死结，解不开，只能剪开，她用剪刀把袋子剪开，面粉倒进盆里，面粉是白色的，很细，很滑，像雪一样，在盆里铺开，堆成一座小小的雪山，山顶上还有一个尖，尖尖的，像雪山上的雪峰，但雪峰会融化，这座雪山不会融化，只会被水揉成面团，被她的手揉成面团，被她揉成饺子皮，被她揉成饺子，被她揉成爱，被她揉成幸福，被她揉成永远，永远，永远。
她站在厨房里，围裙系在腰上，围裙上那只小猫的红色蝴蝶结随着她的动作一晃一晃的，像一只真的蝴蝶，在她的围裙上飞舞，但飞不走，因为蝴蝶结是绣上去的，永远也飞不走，永远陪着她，永远看着她做饭，永远看着她包饺子，永远看着她等陆时衍回来，永远看着她爱他，永远，永远，永远。
她把面粉倒进盆里，加入水，开始揉面。揉面是一个力气活，需要很大的力气，她的手不大，但很有力，手指在面团里按来按去，掌根往下压，把面团压扁，然后翻过来，再压，再翻，再压，像是一个循环，永远循环，永远停止，永远继续，永远在揉面，永远在揉，揉到面团光滑了，揉到面团不粘手了，揉到面团表面有一层薄薄的光，亮晶晶的，在灯光下反着光，很美，很好看，很诱人，让人想咬一口，但这不是吃的东西，这是包饺子的东西，是用来包馅的，不是用来吃的，但林知意捏了一小块面团，放进嘴里，嚼了嚼，生面粉的味道，没什么味道，淡淡的，有一点面粉特有的甜味，但很淡，淡到几乎尝不出来，但她还是嚼了嚼，咽下去了，然后把剩下的面团放回盆里，盖上保鲜膜，放在一边，等着面团醒好，等着面团变软，等着面团变得有弹性，等着面团变成饺子皮，等着饺子皮包上馅，变成饺子，等着饺子被煮好，等着饺子被陆时衍吃掉，等着他吃完之后说"好吃"，等着她听到之后笑，笑得眼睛弯弯的，脸上有浅浅的酒窝，酒窝里盛满了幸福，盛满了满足，盛满了这个冬至最美好的温度，盛满了她对他的爱，盛满了她对他的一切，一切，一切。
她开始准备馅。猪肉切成小块，放在砧板上，用刀剁，剁得很用力，很认真，一刀一刀的，声音闷闷的，刀落在砧板上的声音，在安静的厨房里回响，像是有人在敲鼓，但鼓是砧板，鼓槌是刀，鼓点是她心里那首歌，歌的名字叫"冬至"，歌词是"陆时衍"，旋律是"爱"，节奏是"永远"，永远，永远，永远。
陆时衍站在她旁边，看着她剁肉，看着她的手指在刀柄上握得很紧，看着她的手腕在抖动，看着她的额头上渗出了汗珠，汗珠亮晶晶的，顺着鬓角往下淌，她抬手擦了一下，在围裙上蹭了蹭，继续剁。他说"我来帮你"。她说"不用，你会剁到手"。他说"我不会"。她说"你会的"。他说"你教我"。她看了他一眼，犹豫了一下，然后把刀递给他，说"握紧，用腕力，不要用蛮力"。他接过刀，刀很重，比他想象的要重，刀柄上还有她的体温，暖暖的，从刀柄传到他的手指，从手指传到他的心里，让他的心里暖暖的，软软的，充满了一种说不清道不明的感觉，那种感觉叫做被信任，叫做被教导，叫做被包容，叫做被爱，叫做和她一起做一件事，叫做和她一起包饺子，叫做和她一起过冬至，叫做和她一起生活，叫做和她一起爱，永远，永远，永远。
他剁了几下，刀法很笨，不是剁，是砸，刀砸在砧板上，声音很大，很响，震得砧板上的肉末飞溅起来，溅到他的脸上，他眯了一下眼睛，用手背擦了擦脸，然后继续剁，剁得满头大汗，但剁得很认真，很用力，很努力，像是在做一件很重要的事，不是在剁肉，是在剁他的心意，剁他的爱，剁他的承诺，剁他的一切，一切，一切。她站在旁边，看着他剁肉，看着他的动作，看着他额头上冒汗，看着他的脸被肉末溅到，看着他的嘴角翘起来，在笑，笑得很轻，但很真，很实在，很幸福，很有爱，很让人想一直看着，一直看着，一直看着，永远也不移开眼睛，永远也不移开镜头，永远也不移开心，永远也不移开爱，永远，永远，永远。
肉剁好了，开始拌馅。她把剁好的肉放进盆里，加入切碎的白菜，加入切碎的韭菜，加入打散的鸡蛋，加入盐，加入酱油，加入几滴香油。香油是那种小瓶的，瓶口很小，倒的时候要很小心，不然会倒多，她用一根筷子，伸进瓶口里，蘸了一点香油，然后把筷子拿出来，在盆里搅了搅，香油的味道在盆里散开，很香，很浓，弥漫在厨房里，弥漫在空气中，弥漫在他们的鼻子里，弥漫在他们的心里，弥漫在他们的爱情里，弥漫在他们的永远里，永远，永远，永远。
馅拌好了，面也醒好了。她开始擀皮，她把面团搓成一根长条，然后用刀切成一个一个的小剂子，每一个小剂子都差不多大小，大概有核桃那么大，圆圆的，放在案板上，撒上面粉，防止粘连，然后她拿起一个小剂子，用手掌压扁，再用擀面杖擀成圆形。擀皮是一个技术活，需要手和擀面杖配合，一边擀一边转，让饺子皮中间厚、边缘薄，这样包出来的饺子才不会破，她的手法很熟练，擀面杖在她的手里转动，饺子皮在她的手下慢慢变大，变大，变大，变成一个圆圆的、薄薄的、中间厚边缘薄的饺子皮，很好看，很匀称，很标准，像是机器做出来的，但不是机器，是她的手，是她的经验，是她的用心，是她的爱，是她的一切，一切，一切。
"你教我包。"
"你真的想学。"
"想。"
她把手里的饺子皮递给他，然后拿起一张新的，站在他旁边，手把手地教他。她先把馅放在饺子皮中间，馅不多不少，大概一勺，然后把饺子皮对折，捏紧中间，再从两边往中间捏，捏出褶子，一边捏一边折，折出一个个小小的褶子，像一朵花，花瓣是饺子皮，花蕊是肉馅，在灯光下，在厨房里，在她的手里，在他的眼前，绽放了，绽放了，永远也不凋谢，永远也不褪色，永远也不消失，永远在那里，永远发光，永远发热，永远温暖，永远被记得，永远被爱着，永远，永远，永远。
他学着她的样子，拿起一张饺子皮，放在手心里，舀了一勺馅，放在饺子皮中间，然后对折，捏紧中间，然后开始捏褶子。但他的手指很笨，捏出来的褶子不是褶子，是一团团的，像是有人把饺子皮揉皱了，又像是有人把饺子皮挤变形了，歪歪扭扭的，很不规则，很不美观，很不好看，很难看，和他这个人一样，笨拙的，不完美的，粗糙的，但很真实，很认真，很努力，很用心，很有爱，永远，永远，永远。
她看着他包的饺子，笑了，笑得很轻，但很甜，不是嘲讽的笑，是那种觉得好笑的、觉得可爱的、觉得幸福的、觉得满足的、觉得他笨得很可爱、觉得他努力得很感动、觉得他认真得很温暖、觉得他爱她爱得很深刻的笑，那种笑里，有爱，有幸福，有满足，有感动，有珍惜，有感谢，有对他的一切，一切，一切，都在这一个笑容里，绽放了，绽放了，在他的眼睛里，在他的心里，在他的记忆里，在他的生命里，在他的爱里，在他的永远里，永远，永远，永远。
"你这个饺子下锅肯定会破。"
她笑着说，声音很轻，但每一个字都很清楚，很清楚，像是在说一个事实，一个无法改变的事实，一个关于他的事实，一个关于他的饺子的事实，一个关于他的笨拙的事实，一个关于他的可爱的事实，一个关于他的努力的事实，一个关于他的爱的事实，一个关于他的一切的事实，一切，一切，一切。
果然破了。
饺子下锅之后，水开了，饺子在锅里翻滚，翻滚，翻滚，然后一个一个地破了，皮破了，馅流出来了，白菜、韭菜、猪肉、鸡蛋，在锅里散开，散成一锅汤，汤里漂着饺子皮，漂着肉末，漂着菜叶，漂着爱，漂着幸福，漂着满足，漂着这个冬至最美好的温度，漂着他们所有的努力，所有的付出，所有的笨拙，所有的可爱，所有的一切，一切，一切。满锅都是馅，满锅都是爱，满锅都是幸福，满锅都是永远，永远，永远，永远。
她看着那锅破了的饺子，笑了，笑得很大声，笑得很开心，笑得很放肆，笑得弯下了腰，笑得眼泪都出来了，眼泪亮晶晶的，顺着脸颊往下淌，淌到下巴，滴在地上，洇开一小片湿痕，在灯光下反着光，像一颗小小的珍珠，在她的脸上，在她的笑容里，在她的幸福里，在她的爱里，闪闪发光，永远发光，永远发热，永远温暖，永远被记得，永远被爱着，永远，永远，永远。
他看着她笑，也笑了，笑得很轻，但很真，很实在，很幸福，很有爱，很让人想一直看着，一直看着，一直看着，永远也不移开眼睛，永远也不移开镜头，永远也不移开心，永远也不移开爱，永远，永远，永远。
他把破了的饺子都捞出来，盛在碗里，端到桌上，坐在椅子上，拿起筷子，夹起一个破了的饺子，放进嘴里，嚼了嚼。饺子破了，皮是烂的，馅是散的，但味道是好的，是白菜的清香，是韭菜的辛香，是猪肉的鲜香，是鸡蛋的嫩香，是香油的浓香，是她的爱，是她的一切，一切，一切，都在这一个破了的饺子里，在他的嘴里，在他的心里，在他的生命里，在他的爱里，在他的永远里，永远，永远，永远。
"好吃。"
他说这句话的时候，声音很轻，但每一个字都很清楚，很清楚，像是在说一个事实，一个无法改变的事实，一个关于饺子的事实，一个关于冬至的事实，一个关于她的事实，一个关于爱的事实，一个关于永远的事实，一切，一切，一切。
她坐在他对面，看着他吃那些破了的饺子，看着他一个一个地夹，一个一个地嚼，一个一个地咽，咽下去之后，嘴角翘起来，翘得很高，很高，翘到他自己也控制不住了，就笑了，笑得眼睛弯弯的，脸上有浅浅的皱纹，皱纹里盛满了幸福，盛满了满足，盛满了这个冬至最美好的温度，盛满了他对她的爱，他对她的一切，一切，一切。
她看着他的笑容，眼泪又流下来了，但她在笑，笑着哭，哭着笑，笑和哭混在一起，在她的脸上形成一种复杂的、矛盾的、但很真实的表情，那种表情，是她这辈子最好看的样子，是他这辈子最难忘的样子，是任何人这辈子最难忘的样子，因为那种表情里，有爱，有幸福，有感动，有承诺，有未来，有家，有他，有她，有他们，有他们的一切，有他们永远的永远，有他们一生的一生，有他们所有的一切，都在这碗破了的饺子里，都在这顿冬至的晚餐里，都在这两个人的笑容里，都在这份爱里，永远不灭，永远发光，永远发热，永远温暖，永远爱着，永远在一起，永远。
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她早上去了菜市场，买了面粉、猪肉、白菜、韭菜、鸡蛋，还有一小瓶香油。面粉是散装的，装在一个塑料袋里，袋子上打了几个结，结打得很紧，是那种死结，解不开，只能剪开，她用剪刀把袋子剪开，面粉倒进盆里，面粉是白色的，很细，很滑，像雪一样，在盆里铺开，堆成一座小小的雪山，山顶上还有一个尖，尖尖的，像雪山上的雪峰，但雪峰会融化，这座雪山不会融化，只会被水揉成面团，被她的手揉成面团，被她揉成饺子皮，被她揉成饺子，被她揉成爱，被她揉成幸福，被她揉成永远，永远，永远。
她站在厨房里，围裙系在腰上，围裙上那只小猫的红色蝴蝶结随着她的动作一晃一晃的，像一只真的蝴蝶，在她的围裙上飞舞，但飞不走，因为蝴蝶结是绣上去的，永远也飞不走，永远陪着她，永远看着她做饭，永远看着她包饺子，永远看着她等陆时衍回来，永远看着她爱他，永远，永远，永远。
她把面粉倒进盆里，加入水，开始揉面。揉面是一个力气活，需要很大的力气，她的手不大，但很有力，手指在面团里按来按去，掌根往下压，把面团压扁，然后翻过来，再压，再翻，再压，像是一个循环，永远循环，永远停止，永远继续，永远在揉面，永远在揉，揉到面团光滑了，揉到面团不粘手了，揉到面团表面有一层薄薄的光，亮晶晶的，在灯光下反着光，很美，很好看，很诱人，让人想咬一口，但这不是吃的东西，这是包饺子的东西，是用来包馅的，不是用来吃的，但林知意捏了一小块面团，放进嘴里，嚼了嚼，生面粉的味道，没什么味道，淡淡的，有一点面粉特有的甜味，但很淡，淡到几乎尝不出来，但她还是嚼了嚼，咽下去了，然后把剩下的面团放回盆里，盖上保鲜膜，放在一边，等着面团醒好，等着面团变软，等着面团变得有弹性，等着面团变成饺子皮，等着饺子皮包上馅，变成饺子，等着饺子被煮好，等着饺子被陆时衍吃掉，等着他吃完之后说"好吃"，等着她听到之后笑，笑得眼睛弯弯的，脸上有浅浅的酒窝，酒窝里盛满了幸福，盛满了满足，盛满了这个冬至最美好的温度，盛满了她对他的爱，盛满了她对他的一切，一切，一切。
她开始准备馅。猪肉切成小块，放在砧板上，用刀剁，剁得很用力，很认真，一刀一刀的，声音闷闷的，刀落在砧板上的声音，在安静的厨房里回响，像是有人在敲鼓，但鼓是砧板，鼓槌是刀，鼓点是她心里那首歌，歌的名字叫"冬至"，歌词是"陆时衍"，旋律是"爱"，节奏是"永远"，永远，永远，永远。
陆时衍站在她旁边，看着她剁肉，看着她的手指在刀柄上握得很紧，看着她的手腕在抖动，看着她的额头上渗出了汗珠，汗珠亮晶晶的，顺着鬓角往下淌，她抬手擦了一下，在围裙上蹭了蹭，继续剁。他说"我来帮你"。她说"不用，你会剁到手"。他说"我不会"。她说"你会的"。他说"你教我"。她看了他一眼，犹豫了一下，然后把刀递给他，说"握紧，用腕力，不要用蛮力"。他接过刀，刀很重，比他想象的要重，刀柄上还有她的体温，暖暖的，从刀柄传到他的手指，从手指传到他的心里，让他的心里暖暖的，软软的，充满了一种说不清道不明的感觉，那种感觉叫做被信任，叫做被教导，叫做被包容，叫做被爱，叫做和她一起做一件事，叫做和她一起包饺子，叫做和她一起过冬至，叫做和她一起生活，叫做和她一起爱，永远，永远，永远。
他剁了几下，刀法很笨，不是剁，是砸，刀砸在砧板上，声音很大，很响，震得砧板上的肉末飞溅起来，溅到他的脸上，他眯了一下眼睛，用手背擦了擦脸，然后继续剁，剁得满头大汗，但剁得很认真，很用力，很努力，像是在做一件很重要的事，不是在剁肉，是在剁他的心意，剁他的爱，剁他的承诺，剁他的一切，一切，一切。她站在旁边，看着他剁肉，看着他的动作，看着他额头上冒汗，看着他的脸被肉末溅到，看着他的嘴角翘起来，在笑，笑得很轻，但很真，很实在，很幸福，很有爱，很让人想一直看着，一直看着，一直看着，永远也不移开眼睛，永远也不移开镜头，永远也不移开心，永远也不移开爱，永远，永远，永远。
肉剁好了，开始拌馅。她把剁好的肉放进盆里，加入切碎的白菜，加入切碎的韭菜，加入打散的鸡蛋，加入盐，加入酱油，加入几滴香油。香油是那种小瓶的，瓶口很小，倒的时候要很小心，不然会倒多，她用一根筷子，伸进瓶口里，蘸了一点香油，然后把筷子拿出来，在盆里搅了搅，香油的味道在盆里散开，很香，很浓，弥漫在厨房里，弥漫在空气中，弥漫在他们的鼻子里，弥漫在他们的心里，弥漫在他们的爱情里，弥漫在他们的永远里，永远，永远，永远。
馅拌好了，面也醒好了。她开始擀皮，她把面团搓成一根长条，然后用刀切成一个一个的小剂子，每一个小剂子都差不多大小，大概有核桃那么大，圆圆的，放在案板上，撒上面粉，防止粘连，然后她拿起一个小剂子，用手掌压扁，再用擀面杖擀成圆形。擀皮是一个技术活，需要手和擀面杖配合，一边擀一边转，让饺子皮中间厚、边缘薄，这样包出来的饺子才不会破，她的手法很熟练，擀面杖在她的手里转动，饺子皮在她的手下慢慢变大，变大，变大，变成一个圆圆的、薄薄的、中间厚边缘薄的饺子皮，很好看，很匀称，很标准，像是机器做出来的，但不是机器，是她的手，是她的经验，是她的用心，是她的爱，是她的一切，一切，一切。
"你教我包。"
"你真的想学。"
"想。"
她把手里的饺子皮递给他，然后拿起一张新的，站在他旁边，手把手地教他。她先把馅放在饺子皮中间，馅不多不少，大概一勺，然后把饺子皮对折，捏紧中间，再从两边往中间捏，捏出褶子，一边捏一边折，折出一个个小小的褶子，像一朵花，花瓣是饺子皮，花蕊是肉馅，在灯光下，在厨房里，在她的手里，在他的眼前，绽放了，绽放了，永远也不凋谢，永远也不褪色，永远也不消失，永远在那里，永远发光，永远发热，永远温暖，永远被记得，永远被爱着，永远，永远，永远。
他学着她的样子，拿起一张饺子皮，放在手心里，舀了一勺馅，放在饺子皮中间，然后对折，捏紧中间，然后开始捏褶子。但他的手指很笨，捏出来的褶子不是褶子，是一团团的，像是有人把饺子皮揉皱了，又像是有人把饺子皮挤变形了，歪歪扭扭的，很不规则，很不美观，很不好看，很难看，和他这个人一样，笨拙的，不完美的，粗糙的，但很真实，很认真，很努力，很用心，很有爱，永远，永远，永远。
她看着他包的饺子，笑了，笑得很轻，但很甜，不是嘲讽的笑，是那种觉得好笑的、觉得可爱的、觉得幸福的、觉得满足的、觉得他笨得很可爱、觉得他努力得很感动、觉得他认真得很温暖、觉得他爱她爱得很深刻的笑，那种笑里，有爱，有幸福，有满足，有感动，有珍惜，有感谢，有对他的一切，一切，一切，都在这一个笑容里，绽放了，绽放了，在他的眼睛里，在他的心里，在他的记忆里，在他的生命里，在他的爱里，在他的永远里，永远，永远，永远。
"你这个饺子下锅肯定会破。"
她笑着说，声音很轻，但每一个字都很清楚，很清楚，像是在说一个事实，一个无法改变的事实，一个关于他的事实，一个关于他的饺子的事实，一个关于他的笨拙的事实，一个关于他的可爱的事实，一个关于他的努力的事实，一个关于他的爱的事实，一个关于他的一切的事实，一切，一切，一切。
果然破了。
饺子下锅之后，水开了，饺子在锅里翻滚，翻滚，翻滚，然后一个一个地破了，皮破了，馅流出来了，白菜、韭菜、猪肉、鸡蛋，在锅里散开，散成一锅汤，汤里漂着饺子皮，漂着肉末，漂着菜叶，漂着爱，漂着幸福，漂着满足，漂着这个冬至最美好的温度，漂着他们所有的努力，所有的付出，所有的笨拙，所有的可爱，所有的一切，一切，一切。满锅都是馅，满锅都是爱，满锅都是幸福，满锅都是永远，永远，永远，永远。
她看着那锅破了的饺子，笑了，笑得很大声，笑得很开心，笑得很放肆，笑得弯下了腰，笑得眼泪都出来了，眼泪亮晶晶的，顺着脸颊往下淌，淌到下巴，滴在地上，洇开一小片湿痕，在灯光下反着光，像一颗小小的珍珠，在她的脸上，在她的笑容里，在她的幸福里，在她的爱里，闪闪发光，永远发光，永远发热，永远温暖，永远被记得，永远被爱着，永远，永远，永远。
他看着她笑，也笑了，笑得很轻，但很真，很实在，很幸福，很有爱，很让人想一直看着，一直看着，一直看着，永远也不移开眼睛，永远也不移开镜头，永远也不移开心，永远也不移开爱，永远，永远，永远。
他把破了的饺子都捞出来，盛在碗里，端到桌上，坐在椅子上，拿起筷子，夹起一个破了的饺子，放进嘴里，嚼了嚼。饺子破了，皮是烂的，馅是散的，但味道是好的，是白菜的清香，是韭菜的辛香，是猪肉的鲜香，是鸡蛋的嫩香，是香油的浓香，是她的爱，是她的一切，一切，一切，都在这一个破了的饺子里，在他的嘴里，在他的心里，在他的生命里，在他的爱里，在他的永远里，永远，永远，永远。
"好吃。"
他说这句话的时候，声音很轻，但每一个字都很清楚，很清楚，像是在说一个事实，一个无法改变的事实，一个关于饺子的事实，一个关于冬至的事实，一个关于她的事实，一个关于爱的事实，一个关于永远的事实，一切，一切，一切。
她坐在他对面，看着他吃那些破了的饺子，看着他一个一个地夹，一个一个地嚼，一个一个地咽，咽下去之后，嘴角翘起来，翘得很高，很高，翘到他自己也控制不住了，就笑了，笑得眼睛弯弯的，脸上有浅浅的皱纹，皱纹里盛满了幸福，盛满了满足，盛满了这个冬至最美好的温度，盛满了他对她的爱，他对她的一切，一切，一切。
她看着他的笑容，眼泪又流下来了，但她在笑，笑着哭，哭着笑，笑和哭混在一起，在她的脸上形成一种复杂的、矛盾的、但很真实的表情，那种表情，是她这辈子最好看的样子，是他这辈子最难忘的样子，是任何人这辈子最难忘的样子，因为那种表情里，有爱，有幸福，有感动，有承诺，有未来，有家，有他，有她，有他们，有他们的一切，有他们永远的永远，有他们一生的一生，有他们所有的一切，都在这碗破了的饺子里，都在这顿冬至的晚餐里，都在这两个人的笑容里，都在这份爱里，永远不灭，永远发光，永远发热，永远温暖，永远爱着，永远在一起，永远。
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